Haricots sautés comme à la maison (4 portions)

Ingrédients :

- 500g de haricots blancs

- 2 oignons

- Demi-poivron rouge

- Demi-poivron jaune

- Demi-poivron vert

- 1 carotte

- 2-3 cuillères à soupe de concentré de tomates ou 250 ml de jus de tomate

- 3-4 cuillères à soupe d'huile

- Thym

- Persil

- Origan

- Basilic

- Aneth

- Delikat de Poulet ou Delikat de Légumes

Mode de préparation :

Faire bouillir les haricots jusqu'à ce que les grains soient tendres.

Pendant ce temps, couper finement les légumes.

Faire revenir l'un des oignons dans l'huile. Lorsqu'il est presque prêt, ajouter le concentré de tomates/le jus de tomates.

Les autres légumes (l'autre oignon, les poivrons et la carotte) sont ajoutés aux haricots lorsque ces derniers sont presque cuits. Ajouter également les épices : thym, persil, origan, basilic et aneth. Le plus important est le Delikat, qui donne un goût authentique aux haricots.

Une fois que les légumes ont cuit et que les haricots ont réduit, on peut ajouter l'oignon cuit avec le concentré de tomates. Laisser mijoter pendant 5-10 minutes à feu doux, puis c'est prêt à être servi avec des cornichons, des poivrons marinés, des pickles ou même de la choucroute.